sauces condiments

Pour remplacer le vinaigre dans les vinaigrettes, déglacer une poële ou agrémenter un caviar d'aubergines (voir recette ici)... Vinaigre fermenté aux fruits rouges - 1 tasse de fruits rouges - 1/2 tasse d'eau - 1/2 tasse de vinaigre ( par exemple 2/3...

Une recette forte en goût pour relever vos plats de légumes vapeur! Sauce au sésame, ail cru et citron! Pour 6 personnes 2 gousses d’ail pelées et écrasées ¼ de c à c de sel ½ de c à c de cumin 15 cl de tahin (pâte de sésame) 5 c à s de jus de citron...

Hello! Oui je sais , je n'écris plus beaucoup... Il y a pas mal de raisons à ça , notamment une envie de manger très simplement et sans préparation ou presque. Des salades, des soupes, des légumes nature peinture à la croque, des fruits sous toutes leurs...

Cela faisait longtemps que j'avais envie de refaire du tartare d'algues... En voyant que je n'avais pas noté la recette sur mon blog, je me suis décidée! A tartiner sur du pain sans gluten ou pourquoi pas , comme le caviar cru de champignons , sur des...

En réalisant mon tartare d'algues, je me suis dit que ce serait sympa d'essayer avec des champignons hâchés. Ma maraîchère bio m'en trouve des très goûteux donc je l'ai tenté.... Eh bien , j'ai bien fait, c'est extra ! A manger sur des tartines de pain...

Le pesto, quelle belle invention.... Il suffit de mixer du vert (ortie, basilic, menthe , roquette) avec des oléagineux ( amandes, noisettes, pignons, macadamia, courge, graines de sésame, cacahuètes etc...) , de l'huile d'olive et de l'ail.... Un peu...

Voici une deuxième façon de faire une sauce bolognaise végétalienne et sans gluten et tout simplement excellente. Il s'agit d'utiliser des protéines de soja texturées, qu'on trouve très facilement au rayon vrac de n'importe quel magasin bio. Ces protéines...

Nous avons improvisé cette recette pour terminer les Boulettes-de-viande-sans-viande-vegetaliennes-et-excellentes qu'on avait fait sous forme de steack pour pouvoir les manger dans des burgers.... Je suis d'ailleurs toujours à la recherche d'une bonne...

Oui, c'est possible! Vous pouvez réaliser une délicieuse béchamel végétale et sans gluten qui vaut bien sa consoeur! Lancez vous, vous serez surpris.... Béchamel végétale et sans gluten 50 g d’huile d’olive 50 g de farine de riz 3/4 litre de lait de soja...

J'ai trouvé cette délicieuse mayonnaise végétale crue sur ce Blog et je l'ai modifiée.... Je m'en sers pour garnir mes burgers ou en tartine avec par dessus de petits morceaux de tomates séchées et des graines germées, par exemple.... Mayonnaise végétale...