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22 articles avec soupes

Gazpacho aux 3 légumes verts (cru )

Publié le par Hélène B.T.C

Gazpacho aux 3 légumes verts (cru )

Une création estivale crue qui ravira vos papilles ! Gazpacho aux 3 légumes verts (cru ) ( Pour 6 personnes en entrée) - 1 avocat mûr - 1 concombre - 2 courgettes boules - 1 gousse d'aile - 1 cuillère à soupe de purée de noix de cajou - 1 cuillère à soupe...

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Tourin à l'ail trop bon ( végan et sans gluten )

Publié le par Hélène B.T.C

Tourin à l'ail trop bon ( végan et sans gluten )

J'adore le tourin à l'ail gascon dans sa version originale et je l'ai donc revisité en vegan. J'avais un peu peur du résultat car j'ai dû ruser en enlevant crème, gruyère, jaune d'oeuf, cubes de poulet , beurre et pain ainsi que farine de blé.... Bref,...

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Soupe crue panais céleri carotte

Publié le par Hélène B.T.C

Soupe crue panais céleri carotte

Une bonne soupe au goût très doux que j'ai assaisonnée avec un mélange de tamari , curcuma et huile de sésame car nature je trouvais ça un peu fade. Par contre, elle nécessite un bon mixeur pour obtenir une texture veloutée.... Au thermomix, c'est impeccable......

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Crème de champignons crue

Publié le par Hélène B.T.C

Crème de champignons crue

Cette soupe crue est pour l'instant la seule que j'ai trouvée vraiment bonne. Je l'ai trouvée dans le livre de recette "Crudessence" de D.Côté et M. Gallant. Tant au niveau de la texture que du goût, elle est parfaite. A condition bien sûr d'avoir de...

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Soupe de fanes de radis

Publié le par Hélène B.T.C

Soupe de fanes de radis

Soupe de fanes de radis - les fanes d'une ou deux bottes de radis - une pomme de terre coupée en petits morceaux - un demi bouillon cube - de l'eau - crème végétale à la fin (facultatif) Lavez bien vos fanes, le sable c'est pas top sous la dent. Même...

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Douceur de pois cassés et tofu mariné sauté à ma façon

Publié le par Hélène B.T.C

Douceur de pois cassés et tofu mariné sauté à ma façon

Douceur de pois cassés et tofu mariné sauté à ma façon -500 g de pois cassés - 2 oignons - 3 gousses d'ail dégermées - 3 carottes - 2 cas de purée d'oléagineux au choix - 1 cas de mélange d'épices pour tajine ( vous pouvez Le remplacer par du cumin ou...

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Soupe d'orties du jardin

Publié le par Hélène B.T.C

Soupe d'orties du jardin

Ben oui, on en a plein le jardin et c'est en cette saison que les feuilles sont les plus tendres... Une recette originale, goûteuse et économique, on en redemande! Soupe d'orties du jardin 2 litres d'eau 500 g de feuilles d'orties ne mettez pas les tiges...

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Soupe de nouilles asiatiques au légumes

Publié le par Hélène B.T.C

Soupe de nouilles asiatiques au légumes

Vous vous rappelez des sachets de nouilles chinoises en carré tout dur avec le petit sachet d'assaisonnement à mettre avec? Nous on appelait ça des yum yum et c'était un des trucs que je mangeais très souvent étudiante... Eh ben, ce sont les mêmes nouilles...

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