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17 articles avec cremes flans mousses

Pannacotta végétalienne et sans gluten

Publié le par Hélène B.T.C

Un délice si facile à réaliser... Pannacotta végétalienne et sans gluten ( pour 4 ou 5 convives) - 40 cl de crème végétale (moi je suis assez riz de façon générale mais amande ou noisette doivent être un délice...) - 20 cl de lait végétal ( riz vanille...

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Comme une pannacotta coco vanille ( ou pannacocota ?)

Publié le par Hélène B.T.C

Comme une pannacotta coco vanille ( ou pannacocota ?)

En ce moment, j'ai envie de sucré, de gourmandise.... Alors, j'ai inventé ça en deux temps trois mouvements et on s'est régalés. Avec l'agar, il est possible que votre crème se déphase, le gras en haut et une gelée plus translucide en bas mais ça n'a...

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Crème de glands et fruits frais (vegan et sans gluten)

Publié le par Hélène B.T.C

Crème de glands et fruits frais (vegan et sans gluten)

Ah les glands, quelle aventure! Vous saviez que c'était comestible? Oui, mais à quel prix! Si vous avez 6 heures devant vous et que vous aimez la nouveauté, cette recette est pour vous! Il vous faudra tout d'abord ramasser de jolis glands non habités...

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Crème dessert vegan et sans gluten goût au choix

Publié le par Hélène B.T.C

Crème dessert vegan et sans gluten goût au choix

Toute simple, rapide et délicieuse! Crème dessert vegan et sans gluten goût au choix - 1/2 L de lait végétal - 30 g de crème de riz ( attention, ce n'est pas de la crème végétale mais de la farine de riz très fine et précuite qu'on trouve en magasin bio)...

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Entremet vanille à la crème de riz

Publié le par Hélène B.T.C

Entremet vanille à la crème de riz

Un de mes patients m'a avoué qu'il s'était relevé la nuit pour en manger.... Entremet vanille à la crème de riz - 1/2 L de lait végétal - 2 cuillères à soupe de crème de riz ( farine précuite) - 70 g de sucre de canne complet - 1/2 gousse de vanille Délayez...

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Petite crème aux fruits parfaite

Publié le par Hélène B.T.C

Petite crème aux fruits parfaite

Toute simple et parfaite , mon fils l'adore! Petite crème aux fruits parfaite -7 abricots (ou pêches ou autres fruits) - 2 cas purée d'amandes (ou autres oléagineux) - 2 cas agave (ou érable , ou sucre complet ) - 25 cl lait de riz (ou autre lait végétal)...

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Chocolat liégeois et sa chantilly de coco ( végétal )

Publié le par Hélène B.T.C

Chocolat liégeois et sa chantilly de coco ( végétal )

Une super recette de Marie Laforêt dans son livre "Vegan" . Cette idée de faire de la chantilly avec la crème du lait de coco est tout simplement géniale! J'ai servi ce dessert à mes parents omnivores, ils ont adoré... Chocolat liégeois et sa chantilly...

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Entremet végétal pomme orange

Publié le par Hélène B.T.C

Entremet végétal pomme orange

Un petit dessert sympa bien frais... Au début, je l'ai fait au mixeur , d'où la texture granuleuse que vous voyez sur la photo. Ce qui ne change rien au goût mais peut gêner certains palais. La prochaine fois, je passerai mes fruits à l'extracteur ou,...

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Chantilly de coco (végétale et crue)

Publié le par Hélène B.T.C

Chantilly de coco (végétale et crue)

Génial! A ajouter sur tous vos desserts de fruits ou chocolat... Chantilly de coco (végétale et crue) - 1 boîte de lait de coco - 50 g de sucre glace Mettre lait de coco au frigo une nuit avant. Ouvrir la boîte et prélever l'épaisse couche blanche qui...

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Crème onctueuse crue au chocolat

Publié le par Hélène B.T.C

Crème onctueuse crue au chocolat

Au chocolat mais pas que... Ben oui, pour obtenir une texture onctueuse tout en restant dans le cru, il faut bien un épaississant... Et ici, ce sera l'avocat ! Surprenant non? Et c'est super bon.... On peut également se servir de cette mousse pour fourrer...

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