Top articles
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Gelée de groseilles au thermomix
Une douceur acide juste comme il faut testée grâce aux voisins qui nous ont offert des groseilles de leur jardin.... Gelée de groseilles au thermomix 700g de groseilles - 300g de sucre cristallisé (variable selon la quantité de jus obtenu) - 1 citron....
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Ratafia d'abricots
J'avais déjà fait il y a quelques années du vin de fraises et ça avait eu beaucoup beaucoup de succès.... Là , j'ai trouvé une petite recette de ratafia d'abricots,je l'ai détournée à ma sauce, je me suis lancée et c'est très très bon... Je crois que...
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Confiture agar thermomix
Confiture agar-agar thermomix (Pour 4 gros pots) - 1 kilo de fruits (ici framboises) - Un peu de jus de citron si on aime - 500g de sucre roux (on peut même descendre à 300 à mon avis) - Une cuillère à café d'agar agar Mettre les fruits dans le thermomix...
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Le miam-ô-fruit de France Guillain ( cru )
Le Miam-Ô-Fruits ! J'adore pour changer du jus le we....C'est un petit dej parfait nutritionnellement et c'est super bon et beau....Tentez , vous serez conquis. Il régénère et active les cellules et permet de reconstituer les graisses fluides. Il procure...
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Bananes déshydratées
Rhooo, un délice... C'est tout simple, vous coupez vos bananes en lamelles dans le sens de la longueur , vous les trempez dans un bol d'eau citronnée ( 1 jus de citron pour tout le bol) 2 secondes, et hop au déshydrateur à 45° 12h environ.... Le citron...
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Pudding de chia ( cru )
Oui, les graines de chia sont miraculeuses! Jetez un coup d'oeil sur l'article de wiki ( ici ) et vous comprendrez... Pour résumer, elles sont pleines de protéines végétales, de calcium, d'oméga 3, de phosphore, de manganèse. En plus, elles sont mucilagineuses,...
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Mon jus vert d'hiver ...
Après quelques tâtonnements, j'ai enfin trouvé ma recette idéale d'hiver , qui permet d'allier un super goût (on sent bien la banane) et une teneur en vitamines , antioxydants et minéraux excellente !Par contre, la couleur est terrible , un vrai jus de...
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Guacamole au thermomix (ou pas )
Un classique même si je préfère ma mixture perso (avocat, huile d'olive, jus de citron frais, fleur de sel, poivre du moulin ) ...Alors, variez les plaisirs! Guacamole au thermomix (ou pas ) - 2 tomates pelées et hachées - 1 cuillères à soupe d'oignons...
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Pizza crue végétale
Enfin, on a testé pour vous les pizzas végétales crues ! La mauvaise nouvelle, c'est que j'ai perdu la photo en la déchargeant trop vite sur mon ordi. Alors qu'elles étaient tellement jolies ! Bon allez pas de regrets, vous pouvez toujours vous rattraper...
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Mayonnaise végétale tout avocat crue
J'ai trouvé cette délicieuse mayonnaise végétale crue sur ce Blog et je l'ai modifiée.... Je m'en sers pour garnir mes burgers ou en tartine avec par dessus de petits morceaux de tomates séchées et des graines germées, par exemple.... Mayonnaise végétale...
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Béchamel végétale et sans gluten et son gratin de légumes
Oui, c'est possible! Vous pouvez réaliser une délicieuse béchamel végétale et sans gluten qui vaut bien sa consoeur! Lancez vous, vous serez surpris.... Béchamel végétale et sans gluten 50 g d’huile d’olive 50 g de farine de riz 3/4 litre de lait de soja...
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Crumble végétalien et sans gluten hyper bon et adaptable
Parceque le crumble est un peu le plat de la cuisinière de base,Vite fait et sympa à emporter chez des amis ou pour recevoir, il nous fallait la version végétalienne et sans gluten pour sublimer nos fruits d'été.... Eh ben, c'est pas compliqué du tout...
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Sauce tomate thermomix
Elle a du goût, elle est savoureuse...miam! Vous pouvez bien sûr bidouiller la recette selon vos goûts... Les quantités suivantes vous donneront 800 g de sauce. Sauce tomate thermomix - 1 oignon haché - 3 gousses d'ail hachées - 1/2 gobelet d'huile d'olive...
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Sauce bolognaise aux protéines de soja végétalienne et sans gluten
Voici une deuxième façon de faire une sauce bolognaise végétalienne et sans gluten et tout simplement excellente. Il s'agit d'utiliser des protéines de soja texturées, qu'on trouve très facilement au rayon vrac de n'importe quel magasin bio. Ces protéines...
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Cheesecake végétal,sans gluten et cru !
De plus en plus fort, après le cheesecake végétal et sans gluten mais cuit, je vous présente une nouvelle version du cheesecake végétal , sans gluten mais cru! Je l'ai dégoté dans le livre "La Veganista" de Nicole Just. Très simple à réaliser, il est...
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Fauxmage frais à l'ail ( macadamia )
Un délicieux fauxmage qui ressemble un peu à du "Boursin". Tiré encore une fois de l'excellent livre "Crudessence".... Excellent en Dip avec des crudités! ( Dans le livre, il l'appellent ricotta de macadamia) ( Pour 350g) - 220 g de noix de macadamia...
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Pesto de roquette
Le pesto, quelle belle invention.... Il suffit de mixer du vert (ortie, basilic, menthe , roquette) avec des oléagineux ( amandes, noisettes, pignons, macadamia, courge, graines de sésame, cacahuètes etc...) , de l'huile d'olive et de l'ail.... Un peu...
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Biscuits vegan et sans gluten tout simples
Je m'en sers pour faire mon super cheesecake végétal! mais vous pouvez aussi les déguster tels quels, ils ont un peu goût de speculoos! Biscuits vegan et sans gluten tout simples Pour 20 biscuits environ - 200 g de farine de châtaignes - 100 g de farine...
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Crêpes végétaliennes moëlleuses
Après être passée aux crêpes sans gluten et sans lait animal ( mini crêpes au lait de coco ici), j'étais assez fière de moi car elles sont délicieuses! Mais je voulais éliminer les oeufs car je n'en mange plus. Après moultes recherches , je me suis aperçue...
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Fondant aux flocons de quinoa et chocolat ( vegan et sans gluten )
J'ai acheté des flocons de quinoa mais je peine réellement à trouver des recettes végétaliennes, sans gluten et avec flocons de quinoa.... Si vous en trouvez, je suis preneuse! Du coup, vu qu'en ce moment, je deviens un peu une spécialiste de la substitution...
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Entremet vanille à la crème de riz
Un de mes patients m'a avoué qu'il s'était relevé la nuit pour en manger.... Entremet vanille à la crème de riz - 1/2 L de lait végétal - 2 cuillères à soupe de crème de riz ( farine précuite) - 70 g de sucre de canne complet - 1/2 gousse de vanille Délayez...
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Crème dessert vegan et sans gluten goût au choix
Toute simple, rapide et délicieuse! Crème dessert vegan et sans gluten goût au choix - 1/2 L de lait végétal - 30 g de crème de riz ( attention, ce n'est pas de la crème végétale mais de la farine de riz très fine et précuite qu'on trouve en magasin bio)...
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Energy ball salée tomate confite
J'ai voulu tenter l'énergy ball salée ... C'est bon, mais très fort en goût donc je la préfère un peu émiettée sur une salade verte ou en petits bouts , sur de la mayonnaise d'avocat, en garniture d'une feuille de salade ou d'endive par exemple... Energy...
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Légumes vapeur douce sauce cacahuète
Quelques légumes passés 15 minutes à la vapeur douce de mon vitaliseur, une petite sauce à la cacahuète vite faite et mon dîner est prêt! Légumes vapeur douce sauce cacahuète - 70 g de purée de cacahuète - 1 cac miso brun - 90 g de crème de riz ( liquide)...
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Pâté végétal de glands aux champignons et carottes
Ah les glands, quelle aventure! Vous saviez que c'était comestible? Oui, mais à quel prix! Si vous avez 6 heures devant vous et que vous aimez la nouveauté, cette recette est pour vous! Il vous faudra tout d'abord ramasser de jolis glands non habités...