Ah les glands, quelle aventure! Vous saviez que c'était comestible? Oui, mais à quel prix! Si vous avez 6 heures devant vous et que vous aimez la nouveauté, cette recette est pour vous! Il vous faudra tout d'abord ramasser de jolis glands non habités...

Ah les glands, quelle aventure! Vous saviez que c'était comestible? Oui, mais à quel prix! Si vous avez 6 heures devant vous et que vous aimez la nouveauté, cette recette est pour vous! Il vous faudra tout d'abord ramasser de jolis glands non habités...

Nouveauté dans ma cuisine, la lactofermentation... C'est un procédé qui permet de garder des légumes à température ambiante , dans des bocaux , pendant plus d'un an. Protéines et vitamines sont mieux conservées, l'aliment est enrichi par la lacto-fermentation,...

Dégustés chauds à la sortie du four, un délice! Froids, lls sont bons aussi ( avec un peu de confiture) mais honnêtement, tout ce qui est sans gluten est meilleur tiède car en refroidissant , le sans gluten séche plus que l'avec gluten. Entre scones et...

Quelques légumes passés 15 minutes à la vapeur douce de mon vitaliseur, une petite sauce à la cacahuète vite faite et mon dîner est prêt! Légumes vapeur douce sauce cacahuète - 70 g de purée de cacahuète - 1 cac miso brun - 90 g de crème de riz ( liquide)...

Ouaouh! J'ai enfin trouvé ma recette parfaite de crêpes... Elles sont moelleuses, comme des crêpes au gluten, parfumées subtilement à la coco, mon fils a adoré, foncez!! Mini crêpes au lait de coco et tofu soyeux - 50 g de crème de riz ( farine très fine)...

Encore une fois, tout est dans le titre. Pour l'accompagner , j'ai réalisé une vinaigrette assez classique ( moutarde, vinaigre, huile, tamari) à laquelle j'ai rajouté un peu de miel... Miam!

Tout simple et délicieux! Salade de céleri-rave et poire, sauce sirop d'érable - 1 cac de sirop d'érable - 1 cac de miso brun - 1/2 cac de moutarde - 4 cac d'huile ( tournesol et colza pour moi) - 1 cac de shoyu - 2 cac d'eau - 1/2 céleri rave cru râpé...

J'ai voulu tenter l'énergy ball salée ... C'est bon, mais très fort en goût donc je la préfère un peu émiettée sur une salade verte ou en petits bouts , sur de la mayonnaise d'avocat, en garniture d'une feuille de salade ou d'endive par exemple... Energy...

Un grand classique du cru. Pas bien compliqué à faire , c'est de l'énergie pure! Des oléagineux, des fruits secs, un super aliment et c'est parti ! A manger en mini mini portions seul car c'est du lourd ou a incorporer dans des salades de fruits en petit...