Soupe de fanes de radis

Soupe de fanes de radis

- les fanes d'une ou deux bottes de radis

- une pomme de terre coupée en petits morceaux

- un demi bouillon cube

- de l'eau

- crème végétale à la fin (facultatif)

Lavez bien vos fanes, le sable c'est pas top sous la dent.

Même si vos feuilles sont un peu flétries, ce n'est pas un problème.

Mettez vos fanes dans une casserole avec vos morceaux de pomme de terre et le bouillon cube et couvrez d'eau à hauteur.

Portez à ébullition puis laissez sur feu moyen jusqu'à ce que la pomme de terre soit cuite.

Mixez au pied à soupe.

Servez bien chaud avec de la crème...