Soupe crue panais céleri carotte

Une bonne soupe au goût très doux que j'ai assaisonnée avec un mélange de tamari , curcuma et huile de sésame car nature je trouvais ça un peu fade.

Par contre, elle nécessite un bon mixeur pour obtenir une texture veloutée....

Au thermomix, c'est impeccable...

( pour 2 personnes)

- 2 panais

- 2 branches de céleri

- 2 petites carottes

- 1 avocat

- 2 dattes dénoyautées

- 2 gousses d'ail

- 15 ml de vinaigre de riz

- 1 cuillère à café de miso

- 2 cuillères à soupe d'huile de lin

- 1 cuillère à soupe de lécithine de soja

- 62 cl d'eau bien chaude si vous voulez une soupe chaude

Tout passer au thermomix (les légumes préparés bien sûr....).

Ajouter la sauce tamari, curcuma sésame en filet dessus.....