Confiture de prunes au thermomix
Il me restait des prunes entières congelées et aucune envie de les dénoyauter...
Alors j'étais vraiment ravie de découvrir cette recette sur le blog de "laissez-nous vivre", merci à elle
Confiture de prunes au thermomix
1 000 g de prunes.
600 à 900 g de sucre (blanc ou de canne)
Préparation de la confiture :
Verser les prunes dans le bol du Thermomix et cuire 6 min à 100°C en vitesse 2 puis 10 min à 90°C vitesse 2 sans le couvercle.
Filtrer la mixture à l'aide d'un panier à salade ou d'une passoire à gros trous, vous obtiendrez environ 800 g de jus avec pulpe.
Verser le jus et la pulpe dans le bol en pesant. Puis ajouter le sucre (poids obtenu ou 100 à 200 grammes de moins) dans le bol. Mélanger 17 min à température Varoma en vitesse 4.
Vous pouvez remplacer le gobelet par le panier cuisson pour que la confiture s'épaississe plus.
Pendant ce temps laver les bocaux à confiture, pour plus de précaution, vous pouvez les plonger 1 min dans l'eau bouillante. Et faites-les sécher sur un torchon propre.
Mixer 30 sec vitesse 9 si comme moi vous aimez la confiture sans morceaux.
Puis versez la confiture dans les pots, fermez les rapidement, retournez les 30 minutes.