Top articles
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Délicieuse sauce mangue...
Parce que l'été arrive et qu'on a envie de manger léger ,voici une recette délicieuse de sauce à la mangue très légère et qui accompagne à merveille toutes les salades de crudités. Elle peut aussi servir de DIP pour tremper rouleaux de printemps en tout...
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Petits flans tofu légumes et curry vert
Toujours dans la série cuisine légère pour l'été , un flan très adaptable et vraiment goûteux ! Pour les légumes ,j'ai fait cuire au vitaliseur des champignons de paris en tranches, un poivron rouge, des épinards et des gousses d'ail entières et non épluchées....
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Carpaccio de légumes crus aux graines germées et à la coriandre
Voici une belle assiette colorée dans ma série cuisine légère et savoureuse... Découpez en tranches fines quelques légumes à votre convenance ,disposez-les harmonieusement sur l'assiette, rajoutez quelques graines germées puis préparez votre sauce . Aujourd'hui...
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"Veggie, je sais cuisiner végétarien" de Cléa
Encore un nouveau livre de recettes! C'est à nouveau le site Natura-sense qui me l'a envoyé pour que j'écrive un article dessus. Ils m'ont proposé de choisir un livre dans leur liste et ça n'a pas été facile car il y en avait vraiment beaucoup qui me...
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Le lait d'or et autres joyeusetés à la curcumine...
Une recette qui va vous faire vraiment du bien. La curcumine du curcuma a en effet des propriétés anti-inflammatoires, anti-oxydantes, anti-cancéreuses, d'aide au sommeil, et bien d'autres car on lui a trouvé plus de 150 bénéfices thérapeutiques...Elle...
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Un jus trop trop bon!
Je fais des tas de jus tout l temps au fil de mes intuitions et je ne donne pas forcément les recettes mais celui là est particulièrement whaouh alors je vous le livre... 1/2 pastèque , un demi citron, une poignée de feuilles de menthe et un pouce de...
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Rouleaux de printemps légers
J'adore les rouleaux de printemps alors j'en fais régulièrement à ma sauce à moi. Je commence par préparer des petits bols avec mes différentes garnitures: Aujourd'hui ,des champignons de Paris crus émincés, des carottes émincées, un mélange de graines...
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"Jus, la cure détox et minceur" et news !
Hello ! Cela fait bien longtemps que je n'ai pas écrit d'article sur ce blog ; et pour cause ,ma vie a bien changé ces derniers mois .Elle était tellement pleine que je n'avais plus le temps de réellement introduire de la nouveauté dans ma cuisine. A...
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Végétalienne , dans le top 40 des blogs végétariens!
Hier, j'ai eu la bonne surprise de découvrir que mon blog avait été classé parmi les 40 meilleurs blogs de cuisine végétarienne sur le site " Bonheur et santé "... Avec un petit texte à côté: Comme son nom l’indique, Végétalienne est un blog de cuisine...
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Gratin de petit épeautre aux légumes
Pour ma première recette avec le petit épeautre, j'ai improvisé ce gratin... J'ai utilisé la recette classique de la béchamel au thermomix que vous trouverez ici mais j'ai remplacé le lait de vache par du lait de soja . Le goût est un peu différent mais...
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Sauce vierge ou légumaise au thermomix
Nous avions goûté au resto cette sauce mais dans sa version légumes finement hâchés mais non mixés et marinés dans de l'huile d'olive. En voyant cette recette sur chef simon, ça m'a donné plein d'idées.... Ben oui, finalement, si on n'a pas de sauce sous...
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Pannacotta végétalienne et sans gluten
Un délice si facile à réaliser... Pannacotta végétalienne et sans gluten ( pour 4 ou 5 convives) - 40 cl de crème végétale (moi je suis assez riz de façon générale mais amande ou noisette doivent être un délice...) - 20 cl de lait végétal ( riz vanille...
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Sirop de menthe (vegan et sans gluten)
Je me demandais quoi faire de toute cette menthe fleurie dans mon jardin. Alors j'ai essayé cette recette toute simple et c'est un délice! Sirop de menthe Pour un litre et demi de sirop -1 L d'eau - 750 g de sucre - un gros bouquet de menthe fleurie ou...
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Sorbet fraise banane menthe
Parceque quand il fait chaud, rien de meilleur qu'une glace.... - 1 petite barquette de fraises mise au congel quelques heures avant - 1 grosse banane bien mûre - Quelques feuilles de menthe Tout mixer et déguster....
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Salade fenouil, pomme , orange, cranberries séchées (cru )
Encore une fois, tout est dans le titre. Pour l'accompagner , j'ai réalisé une vinaigrette assez classique ( moutarde, vinaigre, huile, tamari) à laquelle j'ai rajouté un peu de miel... Miam!
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Salade brugnon betterave basilic
L'inspiration du jour... Des brugnons du jardin, quelques dés de betterave cuite, un peu de basilic ciselé , un trait d'huile olive ultra fruitée. Parsemez le tout de graines de lin brun et mettez si vous aimez un peu de tamarii. Délicieux!
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Steaks végétaux au tofu pour burgers
Une recette de mon invention délicieuse dans des hamburgers.... Steaks végétaux au tofu pour burgers ( pour 4 steaks) - 125 g de tofu - 65 g champi - 2 cas chia dans 2 cas d'eau - persil - 30 g cajou - curcuma - 2 cas tamari - 1 cas concentré tomate -...
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Salade du jour chou, tomate , lentilles germées
Ma salade du jour, une bonne association! - Chou rouge - Tomates - Lentilles germées - Algues en paillettes - Graines de courge
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Chips de pomme
Juste de fines tranches de pommes passées une nuit au déshydrateur à 46°. Evidemment et comme toujours, la qualité de la pomme au départ fait toute la différence! Un bon moyen de faire manger des fruits aux enfants...
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Un jus délice...
En ce moment, le chef vous conseille un mélange de pommes , carottes, courgette, concombre auquel vous ajouterez des feuilles d' ortie ou de menthe du jardin et un cm de racine de gingembre.... Vous m'en direz des nouvelles!
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Boulettes de viande sans viande végétaliennes et excellentes
De l'excellent blog végétalien " pigut"....
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Une assiette de printemps...
Ça parle de soi même non? 😊