Top articles
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Velouté de roquette au thermomix
Très fort en goût, un délice... ( Pour 2 entrées) Dans le thermomix, couper un oignon et une gousse d'ail 5s/V5. Ajouter 1cc d'huile d'olive et laisser cuire Varoma/2mn/V2. Remplir le bol entier de roquette (ou autre salade, un bon plan quand votre salade...
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Pilaf d'orge aux légumes
Pilaf d'orge aux légumes Pour 4 personnes 180g d’orge perlé 1 chou- fleur moyen 300g de brocolis 3 tomates 1courgette 2 carottes 1 oignon rouge 1 gousse d’ail Un peu d’huile d’olive 800 ml de bouillon de volaille 60g de crumesan ou de levure maltée Sel,...
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Lentilles vertes cuisinées
Pour 6 personnes - 200 g de lentilles - 3 gousses d’ail - 1 oignon - 1 ou 2 feuilles de laurier (ou bois d’inde) - 4 tomates - 1 cuillère à soupe de jus de citron - sel, poivre, curcuma - huile d’olive 1- Trier et rincer rapidement les lentilles à l’eau...
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Mini muffins végétaliens et sans gluten trop bons ( ou cake selon le moule)
J'ai trouvé cette recette sur le blog de Pigut, qui l'a trouvé sur le site de Végébon qui elle-même, enfin bon vous voyez la suite! Ces mini-muffins étaient excellents, vraiment! J'ai mis un carré de chocolat dans chaque empreinte et on les a mangés tout...
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Sauce tomate végétale crue
Parfait sur des spaghettis de courgette crus ou pour garnir une Pizza crue végétale... Je trouve cette sauce bien meilleure qu'une sauce tomate cuite... A vous de juger.... Sauce tomate végétale crue - 400g de tomates ( ici, noire de crimée) - 1 échalote...
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Céleri-rave doré avec sa sauce miel balsamique
Bientôt , je vous parlerai de mon vitaliseur... En attendant, voici une recette que j'ai faîte avec lui mais que vous pouvez faire avec un cuit-vapeur classique. C'est vraiment extra, on s'est tous régalés. J'adore le goût du céleri-rave! Céleri-rave...
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Mijoté de haricots blancs à la tomate et aux carottes
J'avais des haricots blancs depuis perpette dans mon placard. Je n'en avais jamais cuisiné , c'est chose faîte. Et c'était vraiment délicieux! Mijoté de haricots blancs à la tomate et aux carottes ( Pour 4 personnes ) - 2 verres de haricots blancs secs...
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Granola au sarrasin germé
Il y a quelques temps, alors que je me posais moins de questions sur le gluten, j'avais cherché un moment quel serait le petit-déjeuner idéal, c'est à dire goûteux, sain et nourrissant. J'avais fini par trouver la recette parfaite, un granola aux flocons...
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Sauce trempette tomate soja miso d'urgence!
Hello! Oui je sais , je n'écris plus beaucoup... Il y a pas mal de raisons à ça , notamment une envie de manger très simplement et sans préparation ou presque. Des salades, des soupes, des légumes nature peinture à la croque, des fruits sous toutes leurs...
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Salade de fruits en gelée d'agar
Salade de fruits en gelée d'agar - des fruits en morceaux ( la quantité varie en fonction de si vous voulez plus de fruits ou plus de gelée dans vos ramequins) - 1 L de liquide - un peu de sucre ( mais on peut aussi le remplacer par du miel, du sirop...
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Soupe courgettes pomme de terre au thermomix
Soupe courgettes pomme de terre au thermomix 300g de courgette 300g de pommes de terre 1 oignon 1 gousse d'ail 1 litre de bouillon de légumes 1/2 cuillerée à soupe de curry Préparation: Mettre l'oignon coupé en 2 et l'ail dans le bol, mixer 5 secondes...
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Velouté pois chiche et tomates au thermomix
Velouté pois chiche et tomates au thermomix ( pour 4 ) 400 g de pois chiche ( en boîte ou secs préparés ) 400 g de tomates 500 g d'eau 3 petits oignons 2 gousses d'ail 2 cac cumin, 2 cac raz el hanout (ou curry) , sel , poivre jus d'un demi citron 1/2...
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Soupe d'orties du jardin
Ben oui, on en a plein le jardin et c'est en cette saison que les feuilles sont les plus tendres... Une recette originale, goûteuse et économique, on en redemande! Soupe d'orties du jardin 2 litres d'eau 500 g de feuilles d'orties ne mettez pas les tiges...
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Légumes farcis vegan ( courgettes , tomates, pommes de terre )
J'ai utilisé la recette des pommes de terre farcies du merveilleux livre "Vegan" de Marie Laforêt. Il est sorti récemment et compile toutes sortes de recettes végétaliennes pour toutes les occasions . Ses recettes sont simples , goûteuses , assorties...
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Porridge quinoa ,noisettes ,figues et pommes
Bon, je vous l'accorde, pas vraiment de saison mais ça m'a pris ce matin alors je me suis laissé faire par mon inspiration.... Un petit déjeuner qui fait du bien et que vous pouvez laisser au frigo pour le finir quand une petite faim vous prend dans la...
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Tourin à l'ail trop bon ( végan et sans gluten )
J'adore le tourin à l'ail gascon dans sa version originale et je l'ai donc revisité en vegan. J'avais un peu peur du résultat car j'ai dû ruser en enlevant crème, gruyère, jaune d'oeuf, cubes de poulet , beurre et pain ainsi que farine de blé.... Bref,...
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Cookies vegan et sans gluten à tomber par terre
Encore une recette de valérie Cupillard qui est fantastique ! Ces cookies sont moëlleux, parfaits, goûteux, une tuerie intégrale... Ils feront devenir vegan n'importe qui le temps d'un goûter! A refaire encore et encore ... Cookies vegan et sans gluten...
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Crêpes à la banane crudessence crues
Très consistant mais réellement délicieux même si ça n'a de crêpe que la forme! Crêpes à la banane crudessence crues ( Pour 8 crêpes ) - 280 g de noix du Brésil - 450g de bananes en morceaux - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 1 cuillère à café d'essence...
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Glace au yaourt soja et fraises
Pas compliqué... IL suffit de mixer des fraises fraîches équeutées avec des yaourts nature au soja et du sucre ou du miel.... Et hop dans les moules à eskimo au congel. La seule difficulté réside dans le dosage du sucre. Je fais au pif mais dîtes vous...
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Pâte à tartiner choco-amande (ou noisette ou autre)
Le nute**a, ça craint grave, on le sait tous. Comment faire quelque chose qui ressemble? Le problème c'est d'avoir une texture similaire qui se conserve dans le temps. Perso, j'ai résolu le problème en en faisant une petite quantité que je mange avant...
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Confiture de pêches avec agar-agar au thermomix
Confiture de pêches avec agar-agar au thermomix - 1kg de pêches - 600gr de sucre en poudre - 8 g d'agar-agar ( 2 sachets) délayés avec 1c a soupe d'eau. Laver et couper en deux les pêches,enlevez les noyaux. Les mettre dans le bol du thermomix et mixer...
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Dessert banane coco perles du japon pour petits et grands au thermomix
Dessert banane coco perles du japon pour petits et grands au thermomix ( pour 4 personnes) - 2 gobelets de lait végétal - 1/2 gobelet de perles du japon - 1/2 gobelet de sucre dont un peu de sucre vanillé. - 2 bananes - 1 boite de lait de coco ( 400 g...
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Sauce aux champignons de Paris végétalienne
Sauce aux champignons au thermomix - 40 g d'huile d'olive - 400 g de champignons de Paris - 70 g d'échalotes - 600 g d'eau - 100 g de crème végétale (aujourd'hui, pour moi soja) - 1 bouillon de légumes - 40 g de maizéna - Sel, poivre Eplucher les échalotes...
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Fondant chocolat châtaigne végétalien
Largement inspiré d'une recette de Valérie Cupillard , ce fondant est un délice .... Et il est excellent pour la santé puisque sans lait , sans oeufs et sans gluten. Mon fils l'adore, je crois que ça va devenir un de mes desserts fétiches! ( Pour 6 mini-fondants...
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Salade mâche pomme avocat
Une salade que j'apprécie particulièrement... Je vous donne les ingrédients en vrac et y'a plus qu'à mélanger! Alors, nous mettrons dans cette salade: - de la mâche - des pommes en cubes - des dés d'avocat mûrs à point( à faire o tout dernier moment pour...