Top articles
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Tajine de pois chiche et potimarron
Le pois chiche va super bien avec le potimarron que vous pouvez remplacer par n'importe quelle courge d'ailleurs... Pour les épices , vous pouvez faire aussi un peu de free style, selon ce que vous avez en stock... Je l'ai servi avec un couscous que j'ai...
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Douceur de pois cassés et tofu mariné sauté à ma façon
Douceur de pois cassés et tofu mariné sauté à ma façon -500 g de pois cassés - 2 oignons - 3 gousses d'ail dégermées - 3 carottes - 2 cas de purée d'oléagineux au choix - 1 cas de mélange d'épices pour tajine ( vous pouvez Le remplacer par du cumin ou...
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Fenouils braisés à la cocotte
Vous allez adorer... Le fenouil est fondant (oui je n'ai que ce mot là à la bouche ! ) , hyper parfumé... Pour vous dire comme j'aime ça, j'ai mangé les 4 fenouils d'un coup l'autre fois à midi et je me suis régalée ! Vous pouvez le servir en accompagnement...
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Risotto de lentilles corail au lait de coco et aux brocolis
Risotto de lentilles corail au lait de coco et aux brocolis Pour 2 personnes 250 g de lentilles corail 420 ml de lait de coco 1 oignon 1 gousse d'ail une cuillère à café de pâte de gingembre 3 gouttes d'huile essentielle d'orange 1 brocoli Huile d'olive...
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Curry de légumes au lait de coco
Curry de légumes au lait de coco - des légumes ( pour moi en général, chou fleur, brocolis, carottes , poireaux, pommes de terre , tomates etc...) - 2 oignons - 2 gousses d'ail - 2 boîtes de lait de coco - une grosse cuillère à soupe de pâte de curry...
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Gazpacho andalou au thermomix
Une recette réalisée tellement vite et simplement parfaite! Si vous n'avez pas de poivron, faîtes sans ,ce sera très bien aussi! Gazpacho andalou au thermomix 1 Kg de tomates (perso, je les mets entières directement du jardin, sans même enlever le coeur)...
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Biryani de légumes et riz basmati
Une recette pour tester la pâte de curry Biryani achetée dans une boutique indienne à Toulouse. Eh ben , c'est très bon par contre, à doser selon l'état de votre estomac parceque ça arrache! les sensibles aux épices mettront donc une cuillère de moins...
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Soupe non mixée poireaux pomme de terre délicieuse
Toute simple mais si bonne... Soupe non mixée poireaux pomme de terre délicieuse - 3 petites pommes de terre - 3 poireaux - un oignon - 2 gousses d'ail - un demi bouillon cube - un bouquet garni - 50 g d'huile d'olive - eau - poivre Couper finement tous...
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Guacamole au thermomix (ou pas )
Un classique même si je préfère ma mixture perso (avocat, huile d'olive, jus de citron frais, fleur de sel, poivre du moulin ) ...Alors, variez les plaisirs! Guacamole au thermomix (ou pas ) - 2 tomates pelées et hachées - 1 cuillères à soupe d'oignons...
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La quiche végétalienne d'antigone
Une recette super bonne même si c'était pas gagné d'avance parceque si on vous dit quiche et juste après sans oeufs, sans lardons , sans pâte feuilletée, sans lait , sans crème et sans farine de blé, vous êtes en droit de douter du goût et de l'intérêt...
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Velouté d'épinards frais au thermomix
Aussi bon que beau! Quel goût affirmé, c'est top! Velouté d'épinards frais au thermomix 180 g d'épinards 150 g de pommes de terre 200 g de lait végétal 1 grosse gousse d'ail 2 cubes de bouillon, poivre 4 gobelets d'eau sel poivre Mettre dans le les pommes...
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Tajine de courgettes, fèves et amandes
Un délice! Tajine de courgettes, fèves et amandes Ingrédients pour 3 à 4 personnes 600 g de courgettes 500 g de fèves non écossées 3 gousses d’ail non pelées 1 cuil. à café rase d’un mélange d’épices (j’ai utilisé un mélange qui contient gingembre, cumin,...
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Dhal courgettes carottes lentilles corail
Pour 2 à 3 personnes : - 100 g de lentilles corail (pesées crues) - 1 courgette - 3 petites carottes - 2 cs d'huile d'olive - 1 gros oignon rouge - 1 bol d'eau tiède (ou du lait de coco si vous ne surveillez pas votre ligne!) - cumin, curcuma, et cardamome...
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Béchamel végétale et sans gluten et son gratin de légumes
Oui, c'est possible! Vous pouvez réaliser une délicieuse béchamel végétale et sans gluten qui vaut bien sa consoeur! Lancez vous, vous serez surpris.... Béchamel végétale et sans gluten 50 g d’huile d’olive 50 g de farine de riz 3/4 litre de lait de soja...
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Crème dessert vegan et sans gluten goût au choix
Toute simple, rapide et délicieuse! Crème dessert vegan et sans gluten goût au choix - 1/2 L de lait végétal - 30 g de crème de riz ( attention, ce n'est pas de la crème végétale mais de la farine de riz très fine et précuite qu'on trouve en magasin bio)...
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Cheesecake végétal,sans gluten et cru !
De plus en plus fort, après le cheesecake végétal et sans gluten mais cuit, je vous présente une nouvelle version du cheesecake végétal , sans gluten mais cru! Je l'ai dégoté dans le livre "La Veganista" de Nicole Just. Très simple à réaliser, il est...
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Sauce bolognaise aux protéines de soja végétalienne et sans gluten
Voici une deuxième façon de faire une sauce bolognaise végétalienne et sans gluten et tout simplement excellente. Il s'agit d'utiliser des protéines de soja texturées, qu'on trouve très facilement au rayon vrac de n'importe quel magasin bio. Ces protéines...
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Jus du jour!
Hier, on s'est préparé un petit jus vraiment délicieux. De la pomme en fond , de la betterave , du fenouil qui nous a donné un petit goût vraiment chouette et de la carotte ! Pour corser un peu les choses , du gingembre ou de l'ail... L'ail donne un goût...
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Mon jus vert d'hiver ...
Après quelques tâtonnements, j'ai enfin trouvé ma recette idéale d'hiver , qui permet d'allier un super goût (on sent bien la banane) et une teneur en vitamines , antioxydants et minéraux excellente !Par contre, la couleur est terrible , un vrai jus de...
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Pudding de chia ( cru )
Oui, les graines de chia sont miraculeuses! Jetez un coup d'oeil sur l'article de wiki ( ici ) et vous comprendrez... Pour résumer, elles sont pleines de protéines végétales, de calcium, d'oméga 3, de phosphore, de manganèse. En plus, elles sont mucilagineuses,...
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Bananes déshydratées
Rhooo, un délice... C'est tout simple, vous coupez vos bananes en lamelles dans le sens de la longueur , vous les trempez dans un bol d'eau citronnée ( 1 jus de citron pour tout le bol) 2 secondes, et hop au déshydrateur à 45° 12h environ.... Le citron...
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Crêpes végétaliennes moëlleuses
Après être passée aux crêpes sans gluten et sans lait animal ( mini crêpes au lait de coco ici), j'étais assez fière de moi car elles sont délicieuses! Mais je voulais éliminer les oeufs car je n'en mange plus. Après moultes recherches , je me suis aperçue...
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Petite sauce aux tomates séchées pour poëlées de légumes
Testée d'abord avec un sauté de côtes de blettes puis avec une poëlée de fèves et petits pois. Pour mes sautés , je procède souvent de la même façon.... Je fais fondre ail et oignon dans de l'huile d'olive avec un peu de bouillon de légumes ( cube + eau...
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Sauté de vert de blettes avec petite sauce sésame cacahuète
On s'est régalés ! Sauté de vert de blettes avec petite sauce cacahuète - Un saladier de feuilles de blettes en lanières (sans les côtes) - Un oignon ciselé - 1 gousse d'ail écrasée - Un cube de bouillon de légumes - Huile d'olive Pour la sauce, mélanger:...
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Steak végétal pour burger
Moi, quand je vais au restaurant, souvent ,je trouve que les burgers végétariens ne sont vraiment pas terribles. Mais cette recette de burger que j'ai trouvé dans le livre" végan " de Marie Laforêt m'a vraiment fait changer d'avis . Il y a aussi une variante...