Top articles
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Pesto de roquette
Le pesto, quelle belle invention.... Il suffit de mixer du vert (ortie, basilic, menthe , roquette) avec des oléagineux ( amandes, noisettes, pignons, macadamia, courge, graines de sésame, cacahuètes etc...) , de l'huile d'olive et de l'ail.... Un peu...
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Crumble végétalien et sans gluten hyper bon et adaptable
Parceque le crumble est un peu le plat de la cuisinière de base,Vite fait et sympa à emporter chez des amis ou pour recevoir, il nous fallait la version végétalienne et sans gluten pour sublimer nos fruits d'été.... Eh ben, c'est pas compliqué du tout...
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Mayonnaise végétale tout avocat crue
J'ai trouvé cette délicieuse mayonnaise végétale crue sur ce Blog et je l'ai modifiée.... Je m'en sers pour garnir mes burgers ou en tartine avec par dessus de petits morceaux de tomates séchées et des graines germées, par exemple.... Mayonnaise végétale...
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Pizza crue végétale
Enfin, on a testé pour vous les pizzas végétales crues ! La mauvaise nouvelle, c'est que j'ai perdu la photo en la déchargeant trop vite sur mon ordi. Alors qu'elles étaient tellement jolies ! Bon allez pas de regrets, vous pouvez toujours vous rattraper...
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Fauxmage frais à l'ail ( macadamia )
Un délicieux fauxmage qui ressemble un peu à du "Boursin". Tiré encore une fois de l'excellent livre "Crudessence".... Excellent en Dip avec des crudités! ( Dans le livre, il l'appellent ricotta de macadamia) ( Pour 350g) - 220 g de noix de macadamia...
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Le miam-ô-fruit de France Guillain ( cru )
Le Miam-Ô-Fruits ! J'adore pour changer du jus le we....C'est un petit dej parfait nutritionnellement et c'est super bon et beau....Tentez , vous serez conquis. Il régénère et active les cellules et permet de reconstituer les graisses fluides. Il procure...
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Confiture de prunes au thermomix
Il me restait des prunes entières congelées et aucune envie de les dénoyauter... Alors j'étais vraiment ravie de découvrir cette recette sur le blog de "laissez-nous vivre", merci à elle Confiture de prunes au thermomix 1 000 g de prunes. 600 à 900 g...
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Sangria
Une recette éxécutée avec brio par mon voisin pour la fête des voisins! Et hop, je lui pique! SANGRIA Sangria Ingrédients : (pour 4 litres environ) 2 litres de bon vin rouge de pays 1 litre de Grenache (ou Rivesalte ou équivalent) 2 petits verres de Cognac...
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Cocktail fruits menthe perrier au thermomix
Tellement rafraîchissant ! - fruits (5 pêches) ou 250g de fraises par exemple - 2 cac de sucre vanillé - 20 belles feuilles de menthe - 1L de perrier Mixer tout sauf perrier 20 secondes vitesse 10. Verser dans un grand saladier, ajouter le perrier, remuer...
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Palets aux fruits fondants végétaliens et sans gluten
Mon premier essai pour remplacer les oeufs par un gel de graines de chia et d'eau. ça donne une texture de gâteau pas tout à fait cuit qui se laisse manger et se conserve quelques jours. A faire en portions individuelles à mon avis pour être sûr d'avoir...
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Petits flans végétaux agar noisette
Une recette impeccable de pascale Weeks... Zéro culpabilité, 100% plaisir! (pour 6 ) 50 cl de lait 75 g de purée de noisettes 60 g de miel 1 petit sachet d’agar agar (2 g) Dans un petit bol, mélangez la purée de noisettes et le miel. Versez le lait et...
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Confiture agar thermomix
Confiture agar-agar thermomix (Pour 4 gros pots) - 1 kilo de fruits (ici framboises) - Un peu de jus de citron si on aime - 500g de sucre roux (on peut même descendre à 300 à mon avis) - Une cuillère à café d'agar agar Mettre les fruits dans le thermomix...
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Sauce crudités
Une petite sauce toute simple crue, mais pas complètement alimentation vivante car pour les puristes, moutarde, levure maltée et purée d'amandes sont des produits un peu transformés. Je vous la livre quand même car elle est tout simplement délicieuse...
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Gelée de groseilles au thermomix
Une douceur acide juste comme il faut testée grâce aux voisins qui nous ont offert des groseilles de leur jardin.... Gelée de groseilles au thermomix 700g de groseilles - 300g de sucre cristallisé (variable selon la quantité de jus obtenu) - 1 citron....
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Velouté de haricot coco et curry
Velouté de haricot coco et curry - 500g de haricots cocos (on peut les remplacer par des lentilles corail) - 2 échalotes - 2 gousses d'ail - 2 cubes de bouillon de légumes - 75 cl d'eau - 50 cl de lait de coco - 1 c à café de curry - 1 c à soupe d'huile...
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Ratafia d'abricots
J'avais déjà fait il y a quelques années du vin de fraises et ça avait eu beaucoup beaucoup de succès.... Là , j'ai trouvé une petite recette de ratafia d'abricots,je l'ai détournée à ma sauce, je me suis lancée et c'est très très bon... Je crois que...
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Soupe de nouilles asiatiques au légumes
Vous vous rappelez des sachets de nouilles chinoises en carré tout dur avec le petit sachet d'assaisonnement à mettre avec? Nous on appelait ça des yum yum et c'était un des trucs que je mangeais très souvent étudiante... Eh ben, ce sont les mêmes nouilles...
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Lait de soja au thermomix
Incroyable non? J'ai découvert ça sur le blog de valmiet je dois dire que ça m'a tout de suite donné envie... D'une part parceque je suis toujours contente de savoir faire un nouveau truc moi même, D'autre part parcequ'à la longue c'est pas donné et pour...
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Soupe de fanes de radis
Soupe de fanes de radis - les fanes d'une ou deux bottes de radis - une pomme de terre coupée en petits morceaux - un demi bouillon cube - de l'eau - crème végétale à la fin (facultatif) Lavez bien vos fanes, le sable c'est pas top sous la dent. Même...
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Ketchup maison au thermomix
Ketchup maison au thermomix - 1 kg de tomates bien mûres - 200 g de sucre ( toujours brun pour moi ) - 20 cl de vinaigre de vin rouge - 1 goutte d'huile essentielle de giroflier ( ou 1 cac de girofle en poudre ) - 3 gouttes d'huile essentielle de poivre...
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Crème dessert express agar chocolat orange
Eencore un petit dessert fait en deux secondes grâce à l'agar. Je suis très contente de la texture qui est parfois difficile à maîtriser avec cette poudre magique ! Crème dessert express agar chocolat orange - 1/2 L lait végétal - 1/2 tablette choc noir...
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Vin de feuilles de pêcher
Un apéritif avec les feuilles de pêcher de mon jardin, ah que c'est chouette de vivre à la campagne!! Et en plus, c'est trop bon ! Vin de feuilles de pêcher - 1 bouteille de vin rosé ( on peut aussi prendre un rouge bien tannique avec un bon titrage ou...
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Confiture de pêche sans thermomix
Je l'ai faite à l'ancienne , c'est à dire sans mon thermomix et du coup j'ai cramé le fond de mon autocuiseur.... mais ça n'a en rien altéré le goût de ma confiture qui est vraiment délicieuse. N'empêche la prochaine fois, et parceque je suis une vraie...
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Poivrons farcis au hâché végétal
Poivrons farcis au hâché végétal - 3 poivrons - une barquette de hâché végétal sojasun - 2 oignons - 1 gousse d'ail - un peu de riz - un pot de - 1 briquette de vin blanc de cuisine - un cube bouillon de légumes - de l'huile d'olive Préchauffer le four...
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Sauce tomate thermomix
Elle a du goût, elle est savoureuse...miam! Vous pouvez bien sûr bidouiller la recette selon vos goûts... Les quantités suivantes vous donneront 800 g de sauce. Sauce tomate thermomix - 1 oignon haché - 3 gousses d'ail hachées - 1/2 gobelet d'huile d'olive...