Végétalienne

Une improvisation absolument géniale ( non non je ne me lance jamais de fleurs....) que j'ai fait et refait depuis avec la même gourmandise.... Au cas où ça aurait échappé à certain(e)s, je suis devenue végétalienne au quotidien. Et je m'en porte vraiment...

Sauté de poireaux au tofu fumé ( Pour 4 personnes ) - 4 beaux poireaux en rondelles - 1 paquet de tofu fumé en petits cubes - 1 bouillon de légumes bio - 1 briquette de crème d'avoine ( ou n(importe quelle crème végétale , amande par exemple si on mange...

Une petite sauce toute simple crue, mais pas complètement alimentation vivante car pour les puristes, moutarde, levure maltée et purée d'amandes sont des produits un peu transformés. Je vous la livre quand même car elle est tout simplement délicieuse...

De l'excellent blog végétalien " pigut"....

Les fèves ,moi j'adore, c'est un peu long à préparer mais qu'est ce que c'est bon! Ca fond littéralement sous la langue ou c'est moi? Alors, je vais juste vous dire comment les préparer de façon simple et délicieuse.... Ecossez les puis passez les 5 minutes...

Sauce aux champignons au thermomix - 40 g d'huile d'olive - 400 g de champignons de Paris - 70 g d'échalotes - 600 g d'eau - 100 g de crème végétale (aujourd'hui, pour moi soja) - 1 bouillon de légumes - 40 g de maizéna - Sel, poivre Eplucher les échalotes...

Top quand on rentre de week-end, au printemps, et qu'on a pas de vert dans son frigo.... On met les gants mapa, et hop un petit tour au jardin pour cueillir quelques feuilles d'orties bien tendres. Ensuite, on les blanchit dans l'eau bouillante 5 minutes...