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Energy ball salée tomate confite

Publié le par Hélène B.T.C

Energy ball salée tomate confite

J'ai voulu tenter l'énergy ball salée ... C'est bon, mais très fort en goût donc je la préfère un peu émiettée sur une salade verte ou en petits bouts , sur de la mayonnaise d'avocat, en garniture d'une feuille de salade ou d'endive par exemple... Energy...

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Energy balls ( cru )

Publié le par Hélène B.T.C

Energy balls ( cru )

Un grand classique du cru. Pas bien compliqué à faire , c'est de l'énergie pure! Des oléagineux, des fruits secs, un super aliment et c'est parti ! A manger en mini mini portions seul car c'est du lourd ou a incorporer dans des salades de fruits en petit...

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Tartare d'algues (cru)

Publié le par Hélène B.T.C

Tartare d'algues (cru)

Cela faisait longtemps que j'avais envie de refaire du tartare d'algues... En voyant que je n'avais pas noté la recette sur mon blog, je me suis décidée! A tartiner sur du pain sans gluten ou pourquoi pas , comme le caviar cru de champignons , sur des...

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Caviar de champignons cru

Publié le par Hélène B.T.C

Caviar de champignons cru

En réalisant mon tartare d'algues, je me suis dit que ce serait sympa d'essayer avec des champignons hâchés. Ma maraîchère bio m'en trouve des très goûteux donc je l'ai tenté.... Eh bien , j'ai bien fait, c'est extra ! A manger sur des tartines de pain...

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Céleri-rave doré avec sa sauce miel balsamique

Publié le par Hélène B.T.C

Céleri-rave doré avec sa sauce miel balsamique

Bientôt , je vous parlerai de mon vitaliseur... En attendant, voici une recette que j'ai faîte avec lui mais que vous pouvez faire avec un cuit-vapeur classique. C'est vraiment extra, on s'est tous régalés. J'adore le goût du céleri-rave! Céleri-rave...

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Chips de pomme

Publié le par Hélène B.T.C

Chips de pomme

Juste de fines tranches de pommes passées une nuit au déshydrateur à 46°. Evidemment et comme toujours, la qualité de la pomme au départ fait toute la différence! Un bon moyen de faire manger des fruits aux enfants...

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Cuirs de fruits

Publié le par Hélène B.T.C

Cuirs de fruits

Les cuirs de fruit sont en gros des compotes de fruits déshydratées... Elles font de délicieux en-cas, des goûters sains pour les enfants, des collations qui changent pour les randos, des grignotages intempestifs non-culpabilisants! Pas de recette à proprement...

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Lemon curd vegan et sans gluten

Publié le par Hélène B.T.C

Lemon curd vegan et sans gluten

Une bonne alternative à la vraie qui contient beurre , sucre blanc et oeuf... La couleur marron de la mienne est dûe au fait que j'avais mis de la purée d'amandes complète et du sucre de coco.Vous pouvez remplacer le sucre de coco par un autre sucre et...

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Crème dessert vegan et sans gluten goût au choix

Publié le par Hélène B.T.C

Crème dessert vegan et sans gluten goût au choix

Toute simple, rapide et délicieuse! Crème dessert vegan et sans gluten goût au choix - 1/2 L de lait végétal - 30 g de crème de riz ( attention, ce n'est pas de la crème végétale mais de la farine de riz très fine et précuite qu'on trouve en magasin bio)...

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Entremet vanille à la crème de riz

Publié le par Hélène B.T.C

Entremet vanille à la crème de riz

Un de mes patients m'a avoué qu'il s'était relevé la nuit pour en manger.... Entremet vanille à la crème de riz - 1/2 L de lait végétal - 2 cuillères à soupe de crème de riz ( farine précuite) - 70 g de sucre de canne complet - 1/2 gousse de vanille Délayez...

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