Crème onctueuse crue au chocolat

Au chocolat mais pas que...

Ben oui, pour obtenir une texture onctueuse tout en restant dans le cru, il faut bien un épaississant...

Et ici, ce sera l'avocat ! Surprenant non?

Et c'est super bon....

On peut également se servir de cette mousse pour fourrer des tartelettes ( crues bien sûr).

Crème onctueuse crue au chocolat

( Pour 2 bonnes parts)

- 50 g de dattes trempées 4h dans de l'eau de source

- 6 cl de sirop d'érable

- 2 avocats mûrs en morceaux

- 25 g de cacao cru en poudre

- 6 cl d'eau ou de jus

- Pour parfumer: vanille, poudre de gingembre, menthe fraîche, huile essentielle d'orange, de citron. Au choix!