Sauce crudités

Une petite sauce toute simple crue, mais pas complètement alimentation vivante car pour les puristes, moutarde, levure maltée et purée d'amandes sont des produits un peu transformés.

Je vous la livre quand même car elle est tout simplement délicieuse en dip avec des crudités et mes invités l'adorent aussi avec des asperges (cuites hein, pas de blague!)...

- 3 cuillères à soupe de purée d'amande blanche

- 10 cl d'eau bien chaude

- 1/2 jus de citron

- 1 cac moutarde

- 1 cuillère à soupe de levure maltée

Délayez la purée d'amandes avec l'eau au fouet puis ajoutez un par un tous les ingrédients. rectifiez l'assaisonnement au goût!