Compote de rhubarbe au thermomix
Un délice encore chaude avec un yaourt maison au lait de soja (à la yaourtière ou au four) bien froid...
Compote de rhubarbe au thermomix
- 400g de rhubarbe
- 90g de sucre en poudre
- 1 càc de sucre vanillé
Enlever les fibres de la rhubarbe puis la Couper en tronçons de 2cm .
La mettre le plus à plat possible dans un plat et saupoudrer du sucre
Laisser 1 nuit ou au moins quelques heures ; le sucre va se liquéfier au contact de la rhubarbe
Le lendemain, mettre dans le bol du mixer le rhubarbe passée à la passoire pour enlever un maximum de jus (et éviter que la compote ne soit trop liquide), ajouter le sucre vanillé, 90°, 10mn, vitesse 2
Mixer vitesse 5 quelques secondes